-1/2 kilo de harina de maíz amarillo
- 1/2 kilo de queso casero
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- Perejil
- Sal gruesa y pimienta a gusto
Colocar en una cacerola un chorrito de aceite y, una vez caliente, introducir la cebolla picada
Cuando esté rehogada, agregar el ajo bien picado con el perejil y la sal a gusto. Luego, agregar agua caliente a la preparación. Dejar cinco minutos
Preparar aparte la harina de maíz amarillo con agua fría, para que no se hagan grumos cuando se coloque en el fuego
Poner en la cacerola la harina de maíz disuelta y revolver constantemente, hasta que se cocine
Unos minutos antes, colocar el queso picado y apagar el fuego
(Foto: Diario El Litoral)