Los gofres son uno de los postres más laclamados, pero no todo el mundo conoce de dónde vienen o qué realmente son
Está formado por una masa de consistencia crujiente similar a la de una galleta que se prepara entre dos planchas calientes y normalmente tienen forma cuadrada
Se puede acompañar con chocolate, helado o miel. también pueden ser salados con queso o acompañado de frutas.
Este postre es conocido como el "waffle belga", pero lo que pocos saben es que existen dos versiones: el de Lieja y el de Bruselas
Sobre el origen del primero, supuestamente se remonta al siglo XVIII cuando el Príncipe-Obispo de la ciudad encargó a su cocinero la preparación de un dulce especial.
¿Cuál sería el verdadero gofre belga? Es una respuesta muy difícil de definir, pero actualmente el más famoso es el gofre de Lieja
Eso sí, en el país es costumbre reunirse con la familia y amigos para preparar y degustar decenas de gofres.