¡Brunch time! Soledad Fandiño enseñó a hacer un desayuno alto en proteínas: huevo, espinaca y boniato

Desde que Soledad Fandiño se mudó a Miami, en Estados Unidos, cambió todos sus hábitos. Comenzó a entrenar, a comer más liviano y tomar más agua para llevar un ritmo de vida saludable. Tanto es así que se convirtió en coach de salud, una guía para mejorar las costumbres de todos los días.

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Con el foco en la alimentación y el objetivo de contagiar a sus seguidores de prácticas más sanas, la modelo comparte a través de sus redes sociales diferentes recetas e ideas para desayunos, almuerzos, cenas y algunos snacks para la mediatarde como fuente de vitaminas, proteínas y nutrientes.

Así en uno de sus recientes posteos en su perfil de Instagram, Soledad Fandiño enseñó el paso a paso para un plato mutifuncional. Según su descripción se trata de una preparación ideal para cualquier momento del día y con altos valores protéicos; un brunch de huevo, espinaca y boniato.

“¡Brunch time! Mi desayuno de hoy que también podes hacerlo para almorzar o cenar”, destacó antes de detallar todo lo necesario y la receta para hacerlo en casa y con ingredientes súper fáciles.

Soledad Fandiño y una sonrisa de oreja a oreja: “Regalate flores”

Ingredientes:

• Espinacas
• Boniato
• Palta
• Huevo
• Cebolla de verdeo
• Limón
• Aceite de oliva
• Sal

Paso a paso:

1. Saltear las espinacas y condimentar la palta con sal y limón y freír el huevo en la sartén con muy poco de aceite de oliva.

2. Cortar el boniato a lo largo, colocar un poco de aceite de oliva y sal y directo al horno hasta que esté tierno y tostado.

3. Servir con las espinacas salteadas, el huevo frito por encima y una lluvia de cebolla de verdeo picada.

Consejo:

La modelo recomendó en el posteo cómo freezar la preparación para tenerlo listo. En ese sentido sugirió: “Lo dejas enfriar y guardas con separadores en el freezer. Podes sacarlo la noche anterior y ¡así sólo tenés que tostarlo!”.