Chau kiosco: receta de bananita dolca para hacer en casa

Si hay un sabor que evoca la nostalgia de la infancia para muchos de nosotros, ese es el de las Bananitas Dolca. Estas pequeñas delicias amarillas, suaves y dulces, fueron durante décadas la tentación predilecta de grandes y chicos y, por eso, te contamos cómo hacerlas en pocos pasos.

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RECETA DE BANANITAS DOLCA CASERAS

INGREDIENTES

• 60 gramos de manteca
• 80 gramos de leche en polvo
• 300 gramos de azúcar impalpable
• emulsión de banana
• colorante amarillo (aunque si preferís darle otro color, es tu oportunidad)
• 250 gramos de chocolate con leche para fundir

PASO A PASO

• En un bowl, integrar el azúcar impalpable con la leche en polvo y la manteca con las manos hasta obtener una textura arenosa.
• Incorporar la emulsión de banana hasta lograr una masa maleable con las manos. Se puede ir corrigiendo con más azúcar o más emulsión, según cuánto desees resaltar los sabores.
• Tip: Podés hacerlas con la ayuda de un molde o también formando bananitas con tus manos, a través de un tubito hecho con la “masa”. Dejalas secar al menos una hora para que se endurezcan o un buen rato en el freezer.
• Derretir el chocolate con leche en el microondas o a baño maría y, cuando esté tibio, utilizarlo para cubrir sobre una rejilla (para no perder chocolate) las bananitas previamente armadas. Dejarlas secar sobre papel manteca o papel film e ingresarlas durante 20 minutos a la heladera.