Delicia en minutos: receta de alfajores de maicena en simples pasos

Los alfajores de maicena son un tesoro de la repostería, una delicia que conquista a grandes y chicos con su suavidad y dulzura. Esta receta clásica fue transmitida de generación en generación, convirtiéndose en un emblema de la gastronomía argentina y ganando seguidores en todo el mundo. ¿Te animás a prepararlos en casa?

¡Fáciles de preparar y deliciosas! Sorprendé a tu familia con esta receta de galletas sin TACC

RECETA DE ALFAJORES DE MAICENA

Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás disfrutar de los clásicos alfajores de maicena en la comodidad de tu hogar. Perfectos para acompañar un café o té, compartir con amigos o simplemente darte un capricho dulce en cualquier momento del día.

Revolucioná tu cocina: receta de arroz frito, un clásico asiático que podés aplicar a todas tus comidas

Ingredientes:

• 200g de maicena
• 200g de harina de trigo
• 200g de azúcar
• 200g de manteca a temperatura ambiente
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón
• Dulce de leche para el relleno
• Coco rallado (opcional) para decorar

Instrucciones:

• Preparación de la masa: En un bowl grande, mezclar la manteca con el azúcar hasta obtener una crema suave y homogénea. Agregar las yemas de huevo una a una, integrándolas bien a la mezcla. Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón, mezclando bien. Agregar la maicena y la harina tamizadas, mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una masa suave y uniforme.
• Formado de los alfajores: Tomar porciones de masa y formar bolitas del tamaño de una nuez. Colocar las bolitas sobre una bandeja para horno previamente enmantecada o cubierta con papel manteca, dejando espacio entre ellas. Con un tenedor ligeramente enharinado, presionar suavemente cada bolita para darle forma de galleta, haciendo rayas en la superficie.
• Cocción: Llevar la bandeja al horno precalentado en 180 grados y hornear los alfajores durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados en los bordes. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de armar los alfajores.
• Armado de los alfajores: Colocar una cucharadita generosa de dulce de leche sobre la base de un alfajor. Cubrir con otra tapa de alfajor y presiona suavemente para que el dulce de leche se distribuya de manera uniforme. Podés pasar los bordes de cada alfajor por coco rallado para decorar.