Para una merienda saludable: receta de torta de yogur

Muchas veces pensamos que la repostería y la alimentación saludable no van de la mano, pero hoy compartimos una receta que puede convertirse en la estrella de tus desayunos y meriendas: torta de yogur. Su textura esponjosa y su sabor equilibrado son una opción perfecta para cualquier ocasión.

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El yogur es conocido por ser una fuente de probióticos beneficiosos para la salud intestinal. Además de ser un alimento nutritivo, es un ingrediente versátil que agrega humedad y un toque de acidez a los postres, y en esta torta, su presencia le da una textura suave y un sabor delicado apto para todo público.

RECETA DE TORTA DE YOGUR NATURAL

Ingredientes

• 1 taza de yogur natural
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Ralladura de un limón (opcional)
• Frutas frescas para decorar

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Instrucciones

• Precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde para torta de aproximadamente 22 cm de diámetro.
• En un tazón grande, batir el yogur, el aceite, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla (y la ralladura de limón si lo deseás) hasta obtener una mezcla homogénea.
• En otro bowl, tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregar esta mezcla de ingredientes secos a la mezcla de yogur y revolver hasta que todo esté bien combinado.
• Volcar la mezcla en el molde preparado y alisar con una espátula.
• Hornear durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la torta esté dorada y un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
• Dejar enfriar la torta en el molde durante unos minutos y luego desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Una vez que la torta esté completamente fría, podés decorarla con frutas frescas de tu elección. ¡Buen provecho!