Receta de hamburguesas caseras: cómo hacerlas paso a paso

Las hamburguesas caseras son un verdadero clásico que nunca pasa de moda. Prepararlas en casa no solo garantiza un sabor único y delicioso, sino que también nos permite controlar los ingredientes y personalizarlas según nuestros gustos para lograr una receta perfecta. ¿Te animás a probarlas?

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RECETA DE HAMBURGUESAS CASERAS

Ingredientes para las hamburguesas

• 500 g de carne picada
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 huevo
• 1/4 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de salsa Worcestershire (opcional)
• Aceite de oliva para cocinar

Instrucciones

• En un bowl grande, mezcla la carne picada, la cebolla picada, el ajo, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y la salsa Worcestershire (si estás usando).
• Dividir la mezcla en porciones iguales y formar hamburguesas del tamaño deseado, asegurándote de que tengan un grosor uniforme.
• Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Cocinar las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. También podés cocinarlas en el horno.
• Retirar las hamburguesas del fuego. Reposar unos minutos antes de servir.

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RECETA DE PAN CASERO PARA HAMBURGUESAS

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura seca (7 g)
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 250 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Semillas de sésamo (opcional)

Instrucciones para el pan

• En un bowl grande, mezclar la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal.
• Agregar el agua tibia y el aceite de oliva, y mezclar hasta que se forme una masa suave y homogénea.
• Amasar sobre una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté elástica y lisa.
• Formar la masa en una bola. Cubrirla en un bowl con un paño húmedo y dejar que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
• Precalentar el horno a 200°C.
• Dividir la masa en porciones del tamaño deseado y formar bollos redondos.
• Colocar los bollos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, dejando suficiente espacio entre cada uno. Colocar semillas de sésamo sobre el bollo (opcional).
• Hornear los bollos durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados por fuera y suenen huecos al golpear la parte inferior.
• Dejar que los bollos se enfríen antes de cortarlos por la mitad y servir tus hamburguesas caseras.