Un clásico manjar: receta de pastel de papas rápida y fácil

El pastel de papas es un plato tradicional y reconfortante que se ganó un lugar especial en la mesa de muchas familias. Con su combinación de papas suaves y cremosas y un relleno abundante y sabroso de carne picada, es una verdadera delicia casera que todos disfrutan.

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A continuación, te presentamos una receta fácil y deliciosa para que puedas preparar tu propio pastel de papas en casa.

RECETA DE PASTEL DE PAPAS

Con esta receta fácil y deliciosa, podrás preparar un pastel de papas casero que seguramente será un éxito en tu mesa. Ya sea para una cena familiar o una reunión con amigos, este plato reconfortante siempre será bienvenido.

Ingredientes

Para el relleno:

• 1 kg de carne picada (puede ser vacuna o una combinación con cerdo y/o cordero).
• 2 cebollas picadas.
• 2 zanahorias ralladas
• 2 dientes de ajo picado.
• 1 lata de tomate triturado.
• 1/2 taza de caldo de carne.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal, pimienta y condimentos al gusto.

Ingredientes para el puré:

• 1,5 kg de papas.
• 50 gramos de manteca.
• 1/2 taza de leche caliente.
• Sal y nuez moscada (opcional) al gusto.
• Queso rallado (opcional para gratinar).

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Paso a paso, cómo hacer el pastel de papas

Para el relleno:

• En una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
• Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada. Incorporar las zanahorias y cocinar por unos minutos más.
• Volcar el tomate triturado y el caldo de carne y condimentar al gusto. Cocinar a fuego bajo durante 20-25 minutos.

Para el puré de papas:

• Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y armar un puré agregando la manteca, la leche caliente, sal y nuez moscada.
• Precalentar el horno a 180 °C.

Armado y cocción del pastel de papas:

• En una fuente para horno, colocar una capa de puré de papas en la base.
• Agregar una capa generosa de relleno de carne.
• Cubrir con otra capa de puré de papas y esparcir queso rallado por encima.
• Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la superficie esté dorada y gratinada.