Bromatología de Chaves recibe muestras para el diagnóstico de Triquinosis

La oficina de Bromatología e Inspección Veterinaria del Municipio de Adolfo Gonzales Chaves informa que recibe muestras para el diagnóstico de Triquinosis de manera gratuita.

Las mismas pueden acercarse a:

Gonzales Chaves: Casa de campo ubicada en la oficina de Bromatología: Lunes y martes de 7:30 a 13:30 horas, miércoles de 07 a 08:30 horas.

De la Garma: Delegación Municipal, lunes y martes de 07 a 12 horas.

Por consultas e informes comunicarse al teléfono 2983 - 482714.

¿Qué es la triquinosis?

Es una enfermedad parasitaria que se contrae al consumir carne de cerdo o productos derivados infectados con larvas del parásito Trichinella spiralis.

recomendaciones para prevenirla

• 1. Comprar en lugares habilitados: Asegúrate de adquirir carne y embutidos en establecimientos que cuenten con control sanitario.
• 2. Cocinar bien la carne: Cocinar la carne de cerdo a una temperatura interna de al menos 71°C para eliminar el parásito.
• 3. Evitar el consumo de productos crudos o mal cocidos: No consumir chacinados crudos, como chorizos frescos o salames, sin un adecuado tratamiento térmico.
• 4. Realizar análisis de triquina: Si criás cerdos, realizá el análisis correspondiente antes de consumir o vender la carne.
• 5. Mantener la higiene: Mantener buenas prácticas de higiene en la manipulación y conservación de alimentos.