Perfecta para todo el año: cómo hacer unas buenas tortas fritas en simples pasos

En cualquier época del año, las tortas fritas se convierten en la compañía perfecta para compartir en familia o entre amigos, acompañadas de un buen mate o un café caliente. Su aroma tentador y su calidez, sumados al placer de disfrutarlas recién hechas, hacen de estas tortas una delicia más que reconfortante cuando el clima no es el mejor de todos.

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RECETA FÁCIL DE TORTAS FRITAS

Las tortas fritas emergen como una opción gastronómica clásica, llevando con ellas la tradición y el placer de lo casero. Descubrí los ingredientes y el paso a paso para su preparación para que sirvas en tu mesa la elección perfecta para disfrutar cuando el clima invita a quedarse puertas para adentro.

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Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de grasa (manteca o aceite)
• 3/4 taza de agua tibia
• Aceite o grasa vacuna para freír

Instrucciones

• Tamizar la harina con la sal e incorporar la manteca y el agua tibia.
• Formar una masa y dejar reposar durante media hora.
• Estirarla masa y cortar las tortas.
• Colocar el aceite (o la grasa) en la sartén, tapar y calentar a fuego fuerte.
• Una vez caliente el aceite, colocar las tortas, tapar y cocinar a fuego fuerte hasta finalizar la cocción.