La focaccia, un pan de origen italiano, se distingue por su textura esponjosa y su aroma irresistible a hierbas y aceite de oliva. Descubrí los ingredientes y el paso a paso para preparar este delicioso pan en tu propia cocina de manera simple ¡y a disfrutar de su sabor casero!
La focaccia es un pan versátil y reconfortante que puede ser personalizado con diferentes hierbas y acompañamientos. Su preparación sencilla permite disfrutar de un pan casero al mejor estilo italiano en cualquier momento del día.
![Receta de focaccia casera](https://viapais.com.ar/resizer/8VQX7y5heoOjWhJ9RHYv4Hx1UzY=/1023x575/smart/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/grupoclarin/WAWHUM2775B23MHW3XCX36CO4U.jpg)
RECETA DE FOCACCIA
El secreto de la focaccia radica en la calidad de los ingredientes y en su sencillez. La combinación de harina, levadura, aceite de oliva y hierbas crea una masa aromática que, al ser horneada, se transforma en un pan crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para acompañar comidas o simplemente disfrutar como un tentempié.
INGREDIENTES
- 500 gramos de harina de trigo
- 300 mililitros de agua tibia
- 25 gramos de levadura fresca (o 1 sobre de levadura seca)
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal gruesa
- Hierbas secas al gusto (romero, tomillo, orégano)
- Tomates cherry (opcional)
- Aceite de oliva para el acabado final
PREPARACIÓN DE LA FOCACCIA
- En un bowl grande, tamizar la harina y formar un hueco en el centro.
- Disolver la levadura en el agua tibia y volcar esta mezcla en el hueco de la harina.
- Agregar unas pizcas de sal y mezclar con una cuchara o con las manos hasta formar una masa.
- Amasar la masa durante unos 10 minutos o hasta que esté suave y elástica.
- Untar un recipiente con un poco de aceite de oliva y colocar la masa en él. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una bandeja de horno, extender la masa con las manos hasta que cubra uniformemente el fondo. Si la masa tiende a encogerse, dejala reposar unos minutos y vuelve a estirar.
- Presionar la masa con los dedos para crear hoyuelos. Rociar generosamente con aceite de oliva por encima.
- Espolvorear las hierbas secas y la sal gruesa sobre la superficie. Si decidís usar tomates cherry, cortalos por la mitad y colócalos sobre la masa.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada y crujiente por fuera.
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de cortarla en porciones.