Semana del alfajor: receta rápida y fácil del mejor alfajor de chocolate y café

La semana del alfajor es del 1 al 7 de mayo y es una semana ideal para probar nuevos sabores y texturas en uno de los postres más populares en Argentina. Teniendo en cuenta que es una golosina tradicional y que representa al país en el resto del mundo.

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En esta oportunidad, de la mano de la influencer de recetas “Recetas deliciosas de Paula”, quien posee más de 165.000 seguidores en su cuenta de Instagram y miles de reproducciones en todos sus videos, una receta ideal para celebrar la semana del alfajor.

Se trata de una receta del alfajor de chocolate y café, los cuales son esponjosos, livianos y exquisitos. Con la mezcla alcanza para realizar alrededor de 10 unidades.

Cómo preparar el alfajor de chocolate y café

Ingredientes

• 1 huevo.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 4 cucharadas colmadas de harina.
• 1 cucharada de manteca o margarina, que equivalen a 50 gramos.
• 2 cucharadas y media de café líquido.
• 1 cucharada de cacao amargo.
• 1 pizca de bicarbonato.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• Chocolate para derretir a elección.

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Paso a paso para preparar el alfajor de chocolate y café

• Mezclar todos los ingredientes (menos el chocolate para derretir) en un bowl con un tenedor hasta que la masa quede con la consistencia de un budín.
• Pasar la mezcla a una manga.
• Llevar la manga a la heladera por 30 minutos.
• En una placa enmantecada y espolvoreada realizar círculos chicos (dejarlos separados, ya que crecen en el horno)
• Llevar a un horno a 180° precalentado por 8 minutos.
• Poner entre tapa y tapa una capa de dulce de leche.
• Bañar los alfajores con chocolate amargo o chocolate de leche.