Un barrio de Córdoba reunirá a los mejores asadores del país: cuándo, dónde y cómo será

Un barrio de Córdoba será el punto de encuentro de los mejores asadores del país. Después de 12 años, Guiñazú volverá a ser sede del Festival Nacional del Asado Criollo, un encuentro gastronómico bien tradicionalista que será con entrada libre y gratuita.

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La última edición del evento gastronómico se llevó a cabo en 2010 ya que, en 2011, dejó de contar con apoyo municipal. Este año, volvió a ser una actividad cultural y gastronómica de la ciudad, donde asadores y asadoras de todo el país competirán para ver quién hace el mejor asado.

Cuándo y dónde se hará el Festival Nacional del Asado Criollo

El Festival Nacional del Asado Criollo se llevará a cabo el próximo domingo 20 de noviembre, de 9 a 20 horas, en el Centro Cultural y Deportivo Guiñazú (calle Ibar Segura Funes 9500, barrio Guiñazú).

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Cómo será el Festival Nacional del Asado Criollo

Según detalló la Municipalidad de Córdoba, la jornada reunirá música en vivo y grupos de danza folclóricos que estarán dispuestos en un escenario principal. Además, habrá una gran carpa donde los vecinos podrán adquirir distintos platos y disfrutar de una interesante propuesta gastronómica y de productos regionales.

Cómo competir en el Festival Nacional del Asado Criollo

La competencia tendrá tres etapas: cocción de asado a las llamas y los dos restantes, de forma libre. Quienes deseen participar de la competencia deberán contar con un asador de clavar, pinches, cuchillos, tenedores, tablas y aderezos. A cada pareja, se les proveerá tres costillares completos (con vacío y matambre).

Además, deberán utilizar vestimenta tradicional. Si se trata de participantes extranjeros (siempre que residan en Argentina) se les aceptará la vestimenta típica del país que representan.

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Los participantes serán evaluados por un jurado designado a tal fin cuyos puntajes serán otorgados de acuerdo al desempeño en diferentes ítems.